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低温生物菌种筛选过程及应用价值

分离(separation)就是将一个混杂着各种微生物的样品通过分离技术区分开，并按照实际要求和菌株的特性采取迅速、准确、有效的方法对他们进行分离、筛选，进而得到所需微生物的过程。菌株分离、筛选(screening)虽为两个环节，但却不能绝然分开，因为分离中的一些措施本身就具有筛选作用。工业微生物产生菌的筛选一般包括两大部分:一是从自然界分离所需要的菌株，二是把分离到的菌株进一步纯化并进行代谢产物鉴别。 ? {cfrb. 在实验工作中，为使筛选达到---的效果，低温生物菌种，总的说来可从以下几个途径进行收集和筛选: 4jis﹨w}%l3

(1)向菌种保藏机构索取有关的菌株，低温生物菌种价格，从中筛选所需菌株。 ^ 5u}      

(2)由自然界采集样品，如土壤、水、动植物体等，从中进行分离筛选。 o|%>;

(3)从一些发酵制品中分离目的菌株，低温生物菌种，如从酱油中分离蛋白酶产生菌，从酒醪中分离淀粉酶或糖化酶的产生菌等。该类发酵制品经过长期的自然选择，具有悠久的历史，从这些传统产品中容易筛选到理想的菌株。 r n$_(%m_n

菌株的分离和筛选一般可分为采样、富集、分离、产物鉴别几个步骤。 8*4x%a=o f

 含微生物样品的采集  q?7u  itz

自然界含菌样品极其丰富，土壤、水、空气、枯枝烂叶、植物病株、烂水果等都含有众多微生物，种类数量十分---。但总体来讲土壤样品的含菌量很多。  g+^h z4jg

低温生物菌种的复壮定义

菌种的复壮(rejuvenation):使衰的菌种恢复原来优良性状。

狭义的复壮是指在菌种已发生衰的情况下，通过纯种分离和生产性能测定等方法，从衰的群体中找出未衰的个体，以达到恢复该菌原有典型性状的措施;

广义的复壮是指在菌种的生产性能未衰前就有意识的经常、进行纯种的分离和生产性能测定工作，以期菌种的生产性能逐步提高。实际上是利用自发突变(正变)不断地从生产中选种。